Soto ayam merupakan penganan favorit setiap orang, terutama penulis sendiri sangat menyukai makanan yang satu ini, selain rasanya yang nikmat penganan soto ini juga memiliki cita rasa khas tersendiri. Hampir setiap daerah memiliki cita rasa sotonya tersendiri, misalnya di daerah ini yaitu Medan, soto yang berasal dari Medan ini menggunakan santan sebagai bahan cairnya, sebagai isinya soto medan tersebut memakai daging ayam, kentang, telur rebus dan tomat serta taburan bawang goreng. Nah, Pada postingan kali ini penulis akan menshare Resep Soto Ayam Medan yang sangat gurih dan lezat untuk Anda coba sebagai pecinta kuliner nusantara.
Bahan Resep Soto Ayam Medan
Berikut ini penulis bagikan bahan dan resep serta tata cara dalam membuat Soto Ayam Medan yang lezat tersebut. Adapun bahan dan resepnya adalah sebagai berikut :
Bahan :
Dada ayam botang 500 gram, potong jadi 2 (bisa juga menggunakan ekor ayam di belah menjadi 2 bagian).
Santan 750 ml.
Minyak goreng 2 sendok makan.
Lengkuas 1 cm. memarkan.
Daun salam 2 helai.
Serai 1 batang, memarkan.
Bumbu yang dihaluskan :
Bawang merah 4 butir.
Bawang putih 2 siung.
Ketumbar 11/2 sendok makan, memarkan.
Jintan 1 sendok teh.
Merica butiran ½ sendok teh.
Jahe ½ cm.
Kunyit ½ cm.
Pelengkap :
5 butir telur rebus, belah.
3 buah tomat, potong-potong.
200 gram kentang, rebus potong bulat.
Bawang goreng secukupnya.
Sambal.
Emping.
Jeruk nipis secukupnya.
Cara Membuat Resep Cara Membuat Soto Medan :
Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum dan layu.
Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku, Angkat, masukkan ke dalam panci tuangi santan.
Masak di atas api kecil hingga daging ayam lunak.
Angkat potongan ayam, lumuri dengan sedikit garam, lalu goreng hingga kuning kecoklatan.
Angkat tiriskan, suwir kasar sisihkan.
Atur ayam suwir, telur, tomat dan keripik kentang. Tuangi kuah panas secukupnya.
Sajikan dengan bawang goreng, emping, dan sambal.
Nah, itulah Resep Soto Ayam Medan yang dapat penulis bagikan, jika Anda ingin melihat resep - resep masakan yang lain Anda bisa stay on this blog >> Daripada.com
Tag :
Resep
0 Komentar untuk "Resep Soto Ayam Medan"